研究发现红肉中特殊糖分或与2型糖尿病风险显著上升有关

信息来源：cnBeta发布时间 2026/10/14 04:401 分钟阅读作者: ugmbbc

法国一项针对近9万名成年人的大型研究发现，红肉中一种名为N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）的糖分可能与2型糖尿病风险增加有关。研究显示，摄入量最高的人群，其患病风险比摄入量最低的人群高出63%。不过研究人员强调，这项观察性研究仅发现两者存在关联，尚不能证明这种物质直接导致糖尿病。阅读全文

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